A xornada comezará a partir das 13.00 horas coa degustación popular do tradicional bolo do pote. Unha receita vinculada á cociña doméstica galega elaborada a partir de fariña de millo e centeo mesturada co caldo do cocido. O prato sérvese acompañado de produtos típicos do propio cocido, como chourizo ou orella de porco, recuperando así un sabor profundamente ligado á memoria culinaria da comarca.
A festa, de carácter gratuíto e aberta ao público, estará acompañada por animación musical e ambiente festivo. Cada ano reúne a centenares de persoas ao redor dunha proposta que combina gastronomía, tradición e convivencia no corazón de Marín.
Degustación e música
A xornada gastronómica está organizada pola Asociación Cultural Pousos da Area, coa colaboración do Concello de Marín. Unha iniciativa que impulsa e poñe en valor a gastronomía tradicional do municipio.
A celebración contará ademais con animación musical durante a xornada. Será a cargo do grupo Os Chispas do Lérez, que achegará música tradicional e ambiente festivo a esta cita popular.
Deste xeito, o sábado pola noite os voluntarios de Pousos da Area poranse mans á obra para facer o cocido e elaborar as racións de bolo do pote.
Os bolos de pote, tamén chamados petotes, pelouros ou petelos son un alimento tradicional galego en perigo de extinción. Poucos son os galegos (especialmente os máis novos) que probaron estas singulares elaboracións e, menos aínda, os que saben preparalos.
O seu nome en galego quere dicir algo así como “bolas de pota” facendo referencia á súa forma e a como se cociñan.
